在近期的特殊时期，为了确保校园的用餐安全与秩序，一所大学食堂采取了一项创新措施——将烹饪专业的学生“变黄码”，即紧急上岗，参与到食堂的日常运营中。这一举措不仅有效地缓解了食堂人手不足的问题，还充分体现了学校在面对突发状况时的灵活应变能力和对食品安全与质量的高度重视。 ### 一、紧急响应，应对挑战 面对突如其来的疫情，学校食堂面临着巨大的压力。常规的餐饮服务团队受到了不同程度的影响，如何在保证食品安全的同时，满足广大师生的用餐需求，成为了一个亟待解决的问题。在这种背景下，“变黄码”的创意应运而